01它是什么，来自哪里？どんな部位？どこから来る？
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何を出すかを店（職人）に一任する頼み方
Ordering by leaving the selection entirely to the chef
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把吃什么全权交给店家（师傅）决定的点法
Ordering by leaving the selection entirely to the chef
02名字背后，还有这些故事。名前の由来とストーリー。
由“任せる”（交给）加前缀“お”构成，特指在餐馆把菜品全权交给店家，常见“おまかせコース”（主厨精选套餐）等说法。在寿司店点“おまかせ”，师傅会用当天推荐的料来捏。这个词也进入了英语，韦氏词典记载其名词用法最早见于1967年，释义为“由厨师决定、按固定价格供应的一系列小份菜品（如寿司）”。
「任せる」に接頭語「お」が付いた語で、特に料理屋で料理の内容を店に一任することをいい、「おまかせコース」のように使う。すし店でおまかせにすると、その日のおすすめのネタで握ったすしが出される。英語にも omakase として入り、Merriam-Webster は名詞の初出を1967年とし、職人の裁量で選んだ一連の少量の料理（すしなど）を定額で出すもの、と定義している。
再挑战一下日语原文 · 日本語で読む
「任せる」に接頭語「お」が付いた語で、特に料理屋で料理の内容を店に一任することをいい、「おまかせコース」のように使う。すし店でおまかせにすると、その日のおすすめのネタで握ったすしが出される。英語にも omakase として入り、Merriam-Webster は名詞の初出を1967年とし、職人の裁量で選んだ一連の少量の料理（すしなど）を定額で出すもの、と定義している。
O- (honorific) + makase, “leaving it to someone”: in restaurants, leaving the content of the meal to the house, as in omakase kōsu (chef’s-choice course). At a sushi bar, omakase brings nigiri made from the day’s recommended toppings. English has borrowed the word: Merriam-Webster dates the noun to 1967 and defines it as a series of small servings or courses (as of sushi) offered at a fixed price and selected at the chef’s discretion.
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由“任せる”（交给）加前缀“お”构成，特指在餐馆把菜品全权交给店家，常见“おまかせコース”（主厨精选套餐）等说法。在寿司店点“おまかせ”，师傅会用当天推荐的料来捏。这个词也进入了英语，韦氏词典记载其名词用法最早见于1967年，释义为“由厨师决定、按固定价格供应的一系列小份菜品（如寿司）”。
O- (honorific) + makase, “leaving it to someone”: in restaurants, leaving the content of the meal to the house, as in omakase kōsu (chef’s-choice course). At a sushi bar, omakase brings nigiri made from the day’s recommended toppings. English has borrowed the word: Merriam-Webster dates the noun to 1967 and defines it as a series of small servings or courses (as of sushi) offered at a fixed price and selected at the chef’s discretion.
